Ļoti labi tas novērojams 1994. gada oskarotajā Taivānas filmā "Eat Drink Man Woman", kuras darbība norisinās par un ap ģimenes pusdienām. Galvenais varonis ir atraitnis – prasmīgs ķīniešu šefpavārs, kurš uz Taivānu pārcēlies 1940. gadu izskaņā. Mīlestību pret savām trim pieaugušajām meitām (un emigrējušo ķīniešu pavāru meistarību) viņš pauž izsmalcinātu maltīšu veidā, kuras pats viņām gatavo.
-
Lūgta raksturot Taivānas ēdienu garšas, Jitinga Lina skaidro, ka salīdzinājumā ar Ķīnas virtuvi Taivānas ēdieni ir saldāki nekā ziemeļos, kā arī ne tik asi. Visbiežāk lietotās garšvielas ir baltie un melnie pipari, Ķīnas piecu garšvielu maisījums, kura sastāvā ir zvaigžņu anīss, krustnagliņas, kanēlis, Sičuaņas pipari un fenheļa sēklas.
Piemēram, absolūts bezprecedenta gadījums bija 2000. gada Taivānas prezidenta Čeņa Šuibjaņa inaugurācijas pasākums, kad pirmo reizi ielu ēdiens bija baudāms valsts mēroga banketā.
Uz jautājumu, kas ir galvenais, kas atšķir mūsdienu Taivānas virtuvi no tradicionālās, Jitinga Lina atbild, ka tās ir dārgākas izejvielas un izsmalcinātāks garnējums: "Ietekmējoties no dažādām pasaules virtuvēm, ir radušies jauni ēdieni un gatavošanas stili, taču tas nav izmainījis tradicionālos ēdienus, bet gan bagātinājis mūsu ēdienu kultūru. Mēs aizvien esam saglabājuši pamatu pamatus, taču, piemēram, maltīšu izmērs ir pielāgots mūsdienu ģimenēm un publiskajiem pasākumiem."
Arī tvaicētās rauga mīklas maizītes "Gua Bao" ir aizceļojušas krietni tālu aiz Taivānas robežām. Gaisīgās maizītes ir pildītas ar lēni sautētu cūkgaļu, dažādiem marinējumiem, zemesriekstu pulveri un koriandru. "Tas ir mūsu ballīšu un festivālu ēdiens – jo īpaši Jaungada svinību. "Gua Bao" maizīte izskatās kā tīģera mute, un šķiet, ka tīģeris kož cūkai. Savukārt maizītes nosaukums mandarīnu valodā nozīmē veiksmi," skaidro Taivānas kulinārijas pārzinātāja.
- Kopš 2015. gada Taivānas "Kavalan Whisky" un "Omar Whisky" turpina iegūt galvenās balvas pasaules alkohola konkursos. (Žurnāls "Time": "Jūs neticēsiet, no kurienes nāk pasaulē labākais viskijs");
- 2017. gadā taivānietis Čads Vans uzvarēja Pasaules alus darītāju kausā (WBrC);
- 2019. gadā Taivānas komanda ieguva "Double Gold Winner" balvu "The World's Original Marmelade Awards & Festival";
- 2020. gadā Taivānas komanda ieguva 3. vietu starptautiskajā bārmeņu konkursā "World Class".