NGOs se esfuerzan por evitar desperdicios de alimentos en Universiada
2017.03.30 21:29:52
Taipei, marzo 30 (CNA) Varias organizaciones no gubernamentales (NGOs, siglas en inglés) en Taiwán han iniciado una campaña encaminada a hacer el mejor uso de los alimentos excedentes en la inminente Universiada de Taipei, siguiendo el ejemplo de los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016.
La campaña titulada "Ahorrar comida, salvar la vida para usted, para la juventud" pide al Ayuntamiento de Taipei que trabaje con las NGOs para evitar el desperdicio de alimentos durante la Universiada de Verano 2017, que se llevará a cabo del 19 al 30 de agosto en Taipei.
Las NGOs señalaron que la referida campaña es similar a la iniciativa "Ahorrar comida para los pobres" que se lanzó en Brasil durante los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016, cuando los excedentes de alimentos en la villa de los atletas fueron utilizados para proporcionar 5.000 comidas a los pobres en Río de Janeiro.
"Recomendamos que el Ayuntamiento de Taipei nos permita entrar a la villa de los atletas para ayudar a comprobar y registrar cómo estarán siendo usados los alimentos crudos y los ingredientes de alimentos", dijo Shen Pao-li, una ejecutiva de la Fundación Unida de Amas de Casa, quien inició la campaña conjuntamente con los líderes de otras organizaciones no gubernamentales.
Shen propuso a los organizadores de la Universiada ajustar el suministro de comidas cada día sobre la base de la cantidad de alimentos excedentes del día anterior y establecer un objetivo de emisiones de carbono para los proveedores.
Otra forma de evitar el desperdicio de alimentos frescos es darlos a miembros del público para que los lleven a casa, agregó Shen.
Además de la Fundación Unida de Amas de Casa, entre las otras NGOs involucradas en la mencionada campaña se encuentran la Da'an Good Life, la Homemakers Union Consumers Co-op, la Homeless Taiwan y la Wistaria Tea House.
Unos 400 voluntarios han sido reclutados por los organizadores de la Universiada para preparar entre 35.000 y 40.000 comidas diarias para los 10.000 atletas participantes de 170 países, según las NGOs.
(Por Liang Pei-chi y Luis Huang)
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