8 thés taïwanais présentés dans un livre qui paraît en France
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« Portraits de thés-Voyage dans 40 pays producteurs » est un livre de Lydia Gautier en collaboration avec Joëlle Danies. C’est un ouvrage unique qui propose aux amateurs néophytes ou initiés un exceptionnel tour du monde des pays producteurs de thé, des plus connus comme la Chine, la Corée, l'Inde, le Sri Lanka, le Japon et Taïwan, aux plus inattendus tels le Pérou, la Malaisie ou Hawaii..
C’est aussi un voyage dans les coulisses de la culture du thé : une histoire d'hommes et de femmes, de terroirs et de rituels aussi riche que singulière. Pour chaque thé, l'auteur prodigue des conseils de préparation et de sommellerie, une approche gastronomique du thé qui s'invite à table au même titre que le vin.
Une sélection personnelle de 119 thés, dont 8 thés taïwanais qui permet de découvrir des grands classiques mais aussi des pépites inconnues que Lydia Gautier a dénichées au cours de ses voyages.