奧地利農業部強調奧國基本食物自給率高供應無虞

依據奧媒「維也納日報」（Wiener Zeitung）2022年3月20日報導，針對鄰國德國民眾囤積麵粉、義大利麵及食用油現象，奧國農業部長Elisabeth Köstinger呼籲：奧國民生物資存量充足，且主要基本食物自給率高，民眾無須擔憂。儘管如此，該部已經成立危機小組確保食品供應無虞以及資源妥當分配。

根據奧國統計局資料，2020年奧國基本食品原料自給率如后：肉類自給率112%（其中禽類較低僅77%）、乳酪94%、蛋90%、小麥87%、馬鈴薯85%、蔬菜55%、油菜籽油51%、水果45%。

奧國農業部表示，小麥粉係奧國最重要食品原料，小麥自給率（國內生產對國內總消費之比率）約87%。以2020年為例，當年奧國自產小麥152萬噸，總消費量175噸。另，出口89.2萬噸，進口118.3萬噸，其中自烏克蘭及俄羅斯進口之小麥僅占少量。

奧國消費之小麥37%磨成麵粉供加工成食品，30%為飼料原料，另27%為工業用途，例如：加工製成乙醇作為燃料或添加至普通汽油中。奧國農業部稱，倘若國際斷供，目前奧國小麥庫存量可堅持至夏季。在最嚴峻情況下，可以重新分配小麥用途，例如不再生產乙醇，將小麥主要用於製作食品。另，奧國政府目前不考慮採行如匈牙利政府頒布之穀物出口限令。