Le Palais, único restaurante con 3 estrellas Michelin en Taipei
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Taipei, marzo 15 (CNA) El restaurante de comida cantonesa "Le Palais" fue el único restaurante en haber recibido el rating de tres estrellas Michelin cuando éste dio a conocer su primera guía de comidas en Taipei el miércoles 14 ante cientos de representantes de restaurantes, críticos gastronómicos y los medios de prensa.
"Es un gran honor, pero también siento una gran presión para estar a la altura del premio de tres estrellas", dijo Ken Chan, cocinero jefe del "Le Palais", quien se trasladó a Taiwán desde Macao hace casi 20 años.
Chan y su equipo "han dominado el arte de la culinaria china presentando una gran variedad de deliciosos platos chinos", dijo Michelin.
En la categoría de dos estrellas que denota una excelente cocina que vale la pena de hacer un viaje, la guía incluyó al restaurante de comida japonesa "RyuGin" y el restaurante de comida china "The Guest House" del Hotel Sheraton, ambos situados en el Distrito Zhongshan en Taipei.
La guía también dio el rating de una estrella, que representa muy buena cocina, a 17 restaurantes de una gran variedad de comidas.
Se espera que la publicación de la Guía Michelin Taipei ayude a fomentar el sector turístico de Taiwán, que ha estado viendo un crecimiento de entre 5-10 por ciento en el número de llegadas de viajeros cada año, según Eric Lin, secretario del Buró de Turismo de Taiwán.
