緬甸制定去皮花生標準以確保食品安全與品質一致

緬甸全球新光報報導，緬甸商務部依據食品法典委員會指引及東協農藥最大殘留限量標準，制定去皮花生品質規範，涵蓋水分控制、外觀及化學安全限值。商務部並依《進出口法》第13(b)條授權，於本(2026)年3月31日發布第43/2026號通知，建立相關標準，以確保市場產品安全及品質一致性。

該標準將去皮花生分為特級（Special Grade）、一級（First Grade）及二級（Second Grade）。其中，特級品質要求最高。每100克花生之缺陷容許比例如下：硬質、半透明或變色花生仁部分，特級0.5%、一級1.5%、二級低於3%；乾癟、扭曲、發育不良或小顆粒花生仁，特級0.5%、一級1%、二級2%；蟲害，特級0%、一級1%、二級2%；裂果，特級0.5%、一級0%、二級2%；發芽，特級0%、一級1%、二級2%；果仁呈深黃色或具小黃點，特級0%、一級2%、二級3%；種皮呈深藍、深灰或深棕色者，特級1%、一級3%、二級5%；種仁破碎或裂開者，特級3%、一級5%、二級10%；黴變花生仁，特級0%、一級1%、二級2%。

另規定，一級及二級花生須符合基本品質要求，包括形狀完整、具品種特性、乾燥且水分含量不超過8%、潔淨無異物、無腐敗或品質缺陷、無物理損傷、無異常水分、無黴菌毒素污染、無害蟲及無異味。去皮花生亦須符合食品法典委員會及東協農藥最大殘留限量標準，並符合相關進口國對污染物之最高限量規定。