在澳洲除了未經烹調處理的生鮮食品外（如牛奶、蔬果），購買所有的商品、物品，與服務業相關的旅遊產品如票券、餐飲、租車、住宿，以及各種金融商品如保險等，所有標示或出售的價格都包含「商品服務稅」（Goods and Services Tax，簡稱GST），稅率是10％。
在澳洲可接受刷卡付款的商店，都有貼有”EFTPOS”（是Electronic Funds Transfer at Point Of Sales的縮寫）的標誌，消費者可使用信用卡（credit card）或自動轉帳卡（debit card）支付交易費用。
澳洲對消費者的保護機制十分完善，自2011年1月1日起，澳洲施行適用全國的單一消費者保護法（Consumer Protection Law），替代過去各州或領地有關消費者保護的相關法律條款，使消費者權益的保障更加一致周延。澳洲聯邦政府「澳洲競爭及消費者委員會」（Australian Competition and Consumer Commission）為全國消保主管機關，各州及領地政府也設有消費者保護的專責機關，提供消費者各項資訊及建議，以及爭議事件的申訴管道。
澳洲政府對觀光客訂有「觀光客退稅辦法」（Tourist Refund Scheme，簡稱TRS），在符合特定條件下，可以在離開澳洲時申請退還上述「商品服務稅」以及課徵在葡萄酒類產品的「酒稅」（Wine Equalisation Tax，簡稱WET，個人消費使用之稅率是14.5％）。前述酒類產品不包括可以在免稅店買得到的烈酒、啤酒。自2013年4月17日起，申請退稅的要件為：在離開澳洲前的60天內，在同一家零售店累積購買超過(含)300元商品的所有發票(Tax Invoice)；發票上所列購買商品的總額若超過(含)1,000元，必須另註明購買人的姓名及地址。觀光客在出境前，需向澳洲海關總署設在國際機場的TRS櫃檯提出申請，並出示原始發票、商品、護照及登機證。由於澳洲海關總署必須檢視申請退稅的所有商品，申辦程序需時甚長，而且在離境飛機起飛前30分鐘內就停止受理，所以如果國人想在離開澳洲前辦理退稅，建議要儘早抵達機場辦理。
醫療及保險制度
澳洲的醫療體系，對外國人所收取的費用極為昂貴(例如西澳伯斯Perth Royal Hospital住院每日2,500澳元、加護病房每日超過5,000澳元)，出國前請務必購買超過在國外停留天數且給付範圍適合的旅行平安保險，而且要包括海外急難救助(緊急醫療專機)及醫療保險給付，保障期間最好以一年為原則。如果您在澳洲申請到第二年度假打工簽證，並且計劃要繼續在澳洲居留，一定要記得再購買足夠保障期間的保險。
