新加坡淡馬錫控股成立亞洲永續食品平臺，協助推動區域食品商業化

一、依據新加坡聯合早報本(2021)年11月16日報導，配合首屆新加坡國際農業食品週的舉行，淡馬錫11月15日宣佈成立新公司「亞洲永續食品平臺」(Asia Sustainable Foods Platform)，從多方面支援具潛能的食品科技企業，包括提供產品商業化相關的諮詢服務、協助製造產品，加速該區域永續食品商業化，爭取巨大商機。

二、淡馬錫亦將和新加坡科技研究局(A*STAR)共同設立的食品科技創新中心，未來三年將投入逾3,000萬星元來協助食品科技新創公司發展，尤其在替代蛋白質的領域。該中心將開放共用實驗室、共用空間、測試廚房，以及進行試點生產的設施供企業使用，科研局則提供相關研發的專業知識。

三、淡馬錫在過去10年於農業食品領域投資40多家相關企業超過80億美元，包括人造肉新創公司Impossible Foods、植物蛋白乳製品研發公司Perfect Day，以及翱蘭國際(Olam International)。

四、淡馬錫全球企業發展副總裁楊吉全表示，新加坡在推動農業食品領域轉型上扮演重要角色，設立「亞洲永續食品平臺」，旨在支援當地和區域企業創新、壯大規模和實現商業化。該平臺將與德國農業食品公司CREMER營養合作，透過成立合資公司來加強製造植物蛋白質產品的能力。

五、新加坡副總理王瑞杰出席新加坡國際農業食品週時指出，2030年，亞洲食品花費預計從目前的4兆美元(約5.4兆星元)增至8兆美元，蘊藏大量商機。該平臺將在食品科技公司追求成長的各個階段，推動永續食品的採納速度。